ふくれまんじゅう作り体験

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さて、佐世保市黒島でガイドさんに島内を案内してもらい
島料理や体験を楽しむガイドツアー「黒島めぐる」も
いよいよラスト！
「ものづくり体験」でシメたいと思います。

明るく気さくな島のお母さん達に習って、
黒島名物「ふくれまんじゅう」を作ります。

それでは、おいしいふくれまんじゅうの作り方
はじまり♪はじまり～♪

まずは力を入れて生地をこねこね。。。
材料は薄力粉・塩・砂糖・イースト
特別なものは入っていないんですね～。
生地をこねるのにはけっこう力がいります(;´ρ`)

黒島のお母さん達はみんな作れる伝統のおまんじゅう
お祝いごとの時などに作るそうですよ♪
お母さんから受け継いだり、黒島にお嫁にきたときに
お姑さんに教わったりしたそうです。

発酵後の生地にあんこをいれて丸めます。
みんなで作ると家庭科の調理実習みたいで楽しいヽ(*^^*)ノ

キレイに丸めることができました☆

上手にできなくても蒸し上がったらきれいになるんですって。
実は私、この前にやぶれまんじゅうを作ってしまったという
失敗談がありました（苦笑）

こう見るとふつうのおまんじゅうとなんら変わりがないのでは(ﾟヘﾟ)？と思う方もいらっしゃるでしょうが、ここで登場！
秘密のアイテム「カカラ」の葉
※サンキライとも呼ばれる植物です。

この葉っぱをおまんじゅうの下に敷いて蒸すことで
葉っぱの香りがほんのりとおまんじゅうに移ります。

右が蒸す前、左が蒸した後
やはり！名前通りですね。ふくれてる！

できたてのおまんじゅうをほおばると
みんな笑顔になります(*^▽^*)
お祝い事のときに食べているという習慣がわかる気がしました。

教えて下さったお母さん達の中には、
あんこなしで作った「ふくれまんじゅう」を
今は島を離れた娘さんに送ってあげたりしている方も
いらっしゃいましたよ♪

あんこなしのまんじゅうをトーストして
バターで食べてもおいしいんですって
地元の人ならではの食べ方ですね（＾＾）

さて、この「ものづくり体験」
時期によって体験メニューが異なります。
6月までは「うに割り体験」
7・8月は「ふくれまんじゅう作り」
9月は「ところてん作り」を計画しているそうですよ。

「黒島めぐる」は私が参加した島内観光・島めし・ものづくり体験を含む1日コース（大人／8,900円）と
島内観光のみの半日コース（大人／5,000円）があります。

黒島にはタクシー・レンタカーなどの交通手段がなく、島内を観光するのに不便でしたが、このツアーのおかげで移動の手間を考えず、手軽に観光を楽しめるようになりました☆

人気のツアーで着々と予約が入っています。
詳細は西海パールシーリゾートホームページをチェックして
3日前までにお電話にてお申し込み下さいね☆

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2008年08月06日 17:38 tomocchi カテゴリ：佐世保市

コメント（ご利用について）

ともみ wrote:

おまんじゅうおいしそう☆★今度黒島に行ったときおまんじゅう作り体験してみたいです（*＾ω＾*)/

2008年08月06日 18:38

ほっと・ミルク wrote:

ブログランキング昨日は３位で
今日は２位でしたね
１位まであと少し、応援していますよ
黒島のツアー楽しみました
ともっちのレポートは読んで、
写真を見てるだけなのに
そこに行っているような気分に
なるのが不思議です
以前の軍艦島の時もそうでした
ともっちの表現力（顔文字も含め）が
いいのでしょうね
これからも、この調子でがんばってね

2008年08月06日 20:19

みー wrote:

黒島天主堂がある黒島は行ってみたいと思っていました。
でも島内はタクシーも走ってないって聞いて、簡単に行けない場所だったので、こういうツアーは大歓迎です。

2008年08月06日 23:55

長崎好男 wrote:

7・8月の「ふくれまんじゅう作り」も魅力ですが、9月の「ところてん作り」も興味津々ですね。
饅頭にしても、ところてんにしても、売ってあるのと違って、手作り、それも自分の手作りはひと味も二味も違いますね！
ブログ人気のうなぎ登りのおかげで、今夏の黒島は長崎一、いや九州一（もしかしたら日本一）人口密度の高い島になったりして・・・。

2008年08月07日 08:50